Βίγκαν και Χορτοφαγικές Ιδέες για το Πασχαλινό Τραπέζι

Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

Χορτοφαγικές Ιδέες

Οι Αγορές για το τραπέζι του Πάσχα είναι μια μεγάλη υπόθεση, θα χρειαστεί να κάνετε χώρο στο προγραμμά σας για προλάβετε. Ευτυχώς είναι ένα από τι αγαπημένες μου ασχολίες στον χώρο της Γαστρονομίας. Η πρόκληση είναι, όταν είστε Βίγκαν ή Χορτοφάγοι. Τι μπορεί να φάει ένας Βίγκαν / Χορτοφάγος κατά την περίοδο του Πάσχα; Πάρα πολλά πράγματα. 

Αυτό το Πάσχα είναι η πρώτη μου γιορτή ως Χορτοφάγος, το οποίο σημαίνει ότι δεν θα φάω τίποτα κρεατικό. Είμαι βέβαιη ότι η οικογένειά μου και οι άνθρωποι γύρω μου θα με αντιμετωπίσουν σαν εξωγήινο, αλλά για να είμαι ειλικρινής δεν με πειράζει καθόλου, αντίθετα θα διασκεδάσω με τις αντιδράσεις τους και τα σχολιά τους 🙂 Από τη στιγμή που δεν έχουν καμία γνώση για το συγκεκριμένο είδος διατροφής, δεν έχω την απαίτηση να κατανοήσουν την επιλογή μου αυτή. 

Έκανα μια μικρή έρευνα για το Μενού του Πασχαλινού τραπεζιού και σας παρουσιάζω μερικές ιδέες εμπνευσμένες από την παραδοσιακή Ελληνική κουζίνα, τις σπουδές στην Χορτοφαγία και από κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Χωρίζεται σε 1. Σαλάτες, 2. πλευρές, 3. Κυρίως πιάτο και 4. Επιδόρπια. Κάντε κλικ σε κάθε φωτογραφία για να δείτε τη κάθε συνταγή. Σε μερικές συνταγές, μπορείτε να βρείτε παραλλαγές για Βίγκαν και Χορτοφάγους αντίστοιχα και εναλλακτικούς τρόπους που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κάθε συνταγή. Ελπίζω να τις απολαύσετε όσο και εγώ. 

Ας αρχίσουμε!

1. Σαλάτες:

Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

Κινόα-σαλάτα-www.maninio.com-βίγκαν-συνταγές-Πάσχα

αβοκάντο-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

2. Ορεκτικά

(Τα μανιτάρια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ώς συνοδευτικό με το ψημένο τόφου απο το κυριώς πιάτο, παρακάτω)

μανητάρια-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

(Μπορείτε να χρησιμποιήσετε το χούμους με τα μανιτάρια και την πίτα – βλέπε παρακάτω – και να φτιάξετε πίτες. Γεμίζετε τις πίτες με μανιτάρια, σαλάτα πράσινη και σώς χούμους)

χούμους-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

Πίτες-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

Χάς Μπράουν-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

3. Κυρίως Πιάτο: 

(Το πιάτο ρεβυθιών παρακάτω, μπορείτε να το συνδυάσετε με μία κούπα μαύρο ή άσπρο ρύζι ή κινόα) 

Ρεβύθια-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

Σπανακόπιτα-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

τοφου-www.maninio.com-Πάσχα-βίγκαν

Ριζόττο-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

4. Επιδόρπια:

Κέϊκ-σοκολάτα-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

Κέϊκ-σοκολάτα-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

τρούφες-σοκολάτα-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

μηλόπιτα-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

Τσίζκεικ-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

Σίναμπον-Πάσχα-ιδέες-www.maninio.com-βίγκαν

 

Σας εύχομαι Καλό Πάσχα με Υγεία, Ειρήνη και Ευτυχία!!!

Leave a Comment

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*