Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα

Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα

Πρέπει να ομολογήσω. Είμαι εθισμένη στα μήλα και την κανέλα. Όταν αρχικά ξεκίνησα τα πειράματα στην κουζίνα,  η πρώτη μου προσπάθεια ήταν στις Μηλόπιτες. Πριν από πολλά χρόνια… Θα μπορούσα να περάσω ατελείωτες ώρες στην κουζίνα μου, δοκιμάζοντας διάφορας συνδυασμούς.

Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα

Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές. Μήλα στην κορυφή, μήλα στο κάτω μέρος, μήλα στην μέση της ζύμης, απλά μήλα με διάφορες άλλες γεύσεις, μήλα σε αλμυρά πιάτα και πολλά άλλα. Φέρτε μου μήλα και μπορώ να κάνω οτιδήποτε! Όταν είμαι στην κουζίνα, ξέρω ότι πρέπει να σκεφτώ διάφορους τρόπους με τους οποίους θα αναμείξω τις γεύσεις. Προσπαθώ, αποτυγχάνω και προσπαθώ ξανά. Ατελείωτη διαδικασία μέχρι να είμαι ικανοποιημένη.

Η σημερινή συνταγή είναι μια έκδοση Ανάποδης πίτας και μπορεί να ικανοποιήσει όλους τους λάτρεις του είδους. Είναι Βίγκαν, νηστίσιμη, δεν είναι πολύ γλυκιά και χαμηλή σε θερμίδες. Επιλέξτε τραγανά μήλα και κατά προτίμηση ανακατέψτε κόκκινα και πράσινα για μια γλυκόπικρη γεύση.

Εάν είστε Χορτοφάγος μπορείτε να αντικαταστήσετε το κέικ συνταγής με οποιοδήποτε κέϊκ βανίλιας.

Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα - Βήματα εκτέλεσης. maninio.com #veganapplepies #βίγκανμηλόπιτες

Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα, μήλα πριω το ψήσιμο maninio.com #veganapplepies #βίγκανμηλόπιτες

Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα. Ζύμη πάνω απο τα μήλα. maninio.com #veganapplepies #βίγκανμηλόπιτες

Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα. maninio.com #veganapplepies #βίγκανμηλόπιτες

σερβίρισμα της βίγκαν Ανάποδης Μηλόπιτας. maninio.com #veganapplepies #βίγκανμηλόπιτες

 

PIN IT:

Πεντανόστιμη Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα. maninio.com #veganapplepies #βίγκανμηλόπιτες

 

Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα
Print

Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα

Νοστιμότατη, Βίγκαν Μηλόπιτα για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. 

Prep Time 40 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings 8
Calories 270 kcal

Ingredients

  • ---- Για την Ζύμη ----
  • 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει
  • 125 γραμ. γάλα αμυγδάλου
  • 118 γραμ. σπορέλαιο
  • 1 μικρό ποτήρι νερό
  • 125 γραμ. ζάχαρη
  • 1 1/2 Κουταλιές μηλόξιδο
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 3/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • 1 κουταλάκι μπέικιν
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • ---- Για τα Μήλα ----
  • 6 μεγάλα Πράσινα και κόκκινα μήλα
  • 1 Κουταλιά κανέλλα
  • 6 Κουταλιές ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 μικρό ποτήρι νερό

Instructions

  1. Μαγειρέψτε τα μήλα: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου.
  2. Καθαρίστε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε φέτες. Ανακατέψτε τα μήλα σας με την κανέλα, το τζίντζερ και το ξύσμα πορτοκαλιού.

  3. Βάλτε λίγο λάδι σε ένα ταψί, πασπαλίζετε λίγο αλεύρι και την μισή ζάχαρη. Προσθέστε τα μήλα σε μισούς κύκλους γύρω γύρω απο το ταψί και πασπαλίστε την υπόλοιπη ζάχαρη στην κορυφή. Ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να μισόψηθούν  και να τα αφήνουμε να κρυώσουν.

  4. Για την ζύμη:

    Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Συνδυάστε όλα τα υγρά, την σόδα και την ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάτε καλά ώσπου να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπάτε καλά. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ ή πολύ ρευστό, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό ανάλογα.

  5. Τελικά βήματα:

    Προσθέστε τη ζύμη στην κορυφή των μισοψημένων μήλων και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για 20 λεπτά.

  6. Βάλτε ένα πιάτο στην κορυφή του ταψιού και γυρίστε ανάποδα. Σερβίρετε και απολαύστε! 🙂 Έαν θέλετε πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη. 

Recipe Notes

270 θερμίδες η μερίδα, 8 μερίδες

★ Μήπως κάνετε αυτή τη συνταγή; Μην ξεχάσετε να δώσετε μια βαθμολογία με αστέρια παρακάτω!

Leave a Comment

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*