Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

                                                                       ↑                               

                                                  Τυπώστε την συνταγή  Μεταφερθέιτε στην συνταγή

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Σωταρισμένα Mανιτάρια

Ηρθε η ώρα να σας δείξω μια πολύ εύκολη και γρήγορη vegan συνταγή με μανιτάρια!

Η μαγειρική μου εμπνέεται από τα μέρη που έχω ζήσει, από τους ανθρώπους που έχω γνωρίσει, από τα μαθήματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής και από τις γεύσεις των παιδικών μου χρόνων. Η μαγειρική μου πλέον είναι γεμάτη με αρωματικές γεύσεις που εξαρτώνται από φρέσκα βότανα, ζουμερά φρούτα, λαχανικά, φρέσκες πρώτες ύλες καθώς και Ελληνικά προϊόντα που παράγονται από την οικογένεια μου και παραγωγού που επιλέγω.  

Η σημερινή συνταγή είναι εμπνευσμένη απο έναν συγκατοικό μου στο Κατάρ, ο οποίος το έφτιαχνε με γαρίδες. Είναι πολύ απλό, πολύ γρήγορο και πράγματι νοστιμότατο! Θα χρειαστείτε μόλις δέκα λεπτά για να το μαγειρέψετε και αυτό είναι όλο! Σκέφτηκα να προσθέσω και τον χυμό του μανταρινιού και πραγματικά προσθέτει μία ξεχωριστή γεύση στο πιάτο. Μην το φοβηθείτε. 

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Φροντίστε να σωτάρετε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά. Όπως μπορείτε να δείτε τα μανιτάρια αρχίζουν να καραμελώνουν και να έχουν ένα ωραίο ζουμερό χρώμα.

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μείγμα των μπαχαρικών θέλετε. Άλλα μπαχαρικά που μπορείτε να χρησιμοποιησετε περιλαμβάνουν, βασιλικό, δεντρολίβανο και θυμάρι. Μπορείτε να το σερβίρετε όπως είναι ή με πουρέ πατάτας πασπαλισμένο με καρύκευμα πάπρικας.

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και μανταρίνι

Print

Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και πορτοκάλι

Ένα πολύ νόστιμο Βίγκαν πιάτο.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2
Calories 300 kcal
Pinelopi Kyriazi

Ingredients

  • 400 γραμμάρια μανιτάρια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 5-10 γραμ. βίγκαν βούτυρο
  • 1/2 λεμόνι
  • 1/2 μανταρίνι
  • 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πιπεριά
  • Αλάτι για γεύση

Instructions

  1. Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες, ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε το λάδι, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτετε τα μανιτάρια και στήβετε απο πάνω το λεμόνι και το μανταρίνι. Σωτάρετε ώσπου να μαλακώσουν και να βγάλουν τους χυμούς τους και είναι έτοιμο! Σερβίρετε αμέσως. Καλή σας όρεξη.

Recipe Notes

Μπορείτε να παραλείψετε το βούτυρο και να αυξήσετε σε μία κουταλιά το ελαιόλαδο.

300 θερμίδες ανά μερίδα

Leave a Comment

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*