μαρμελάδα απο μύρτιλα ή όποια άλλη μαρμελάδα επιθυμείτε
Instructions
Για τη βάση
Λαδώνουμε ένα ταψί με λίγο βούτυρο και τοποθετούμε μία λαδοκολλα. Τρίβουμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε το σε ένα μπολ. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέστε το στα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε ένα τσέρκι. Πιέζουμε με ένα κουτάλι για να κάνουμε λεία την επιφάνεια.
Για την κρέμα
Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε ελαφρά. Τοποθετήστε την κρέμα πανω απο την βάση. Ψήστε για 1 ώρα. Σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα, ώσπου να κρυώσει τελείως,με την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή.
Περάστε ένα μαχαίρι γύρω γύρω στο εσωτερικό του τσερκιού, βγάζετε το τσέρκι και βγάζετε και την λαδόκολλα απο κάτω.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Διακοσμήστε το όπως θέλετε. Χρησιμοποίησα μαρμελάδα από μύρτιλα και λουλούδια. Απολαύστε το!
Notes
1. Κατά την διάρκεια του ψησίματος μην ανοίγετε τον φούρνο, το γλυκό θα "ξεφουσκώσει". 2. Χρησιμοποίησα μικρό τσέρκι, μπορείτε να διπλασιάσετε τις ποσότητες και να βάλετε μεγαλύτερο.