Go Back
+ servings
Print Pin
5 from 1 vote

Cinnabon

Πεντανόστιμα ρολάκια κανέλας
Course Dessert
Cuisine American
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 17
Calories 350kcal

Ingredients

Ζύμη

  • 600 γρ. αλεύρι
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • 8 γρ. μαγιά 1 φακελάκι
  • 220 γρ. χλιαρό γάλα
  • 70 γρ. μαργαρίνη
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γ. αλάτι

Γέμιση

  • 200 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 3-4 κ.σ. κανέλα
  • 70 γρ. μαργαρίνη

Σάλτσα τυριού

  • 110 γρ. μαργαρίνη
  • 200 γρ. άχνη
  • 120 γρ. τυρί φιλαδέλφεια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κ.γ. βανίλια υγρή

Instructions

  • Ανακατεύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα να διαλυθεί καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαργαρίνη και τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα με τη μαγιά και ζυμώνουμε καλά φτιάχνοντας μια ζύμη. Την οποία αφήνουμε σκεπασμένη για 1- 1 1/2 ώρες σε ζεστό μέρος ή μέχρι να διπλασιαστεί.
  • Όταν έχει φουσκώσει η ζύμη μας, την ξαναζυμώνουμε και την ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο με το πάχος και μέγεθος που επιθυμούμε. Το αλοίφουμε με τη μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης - κανέλας σε όλη την επιφάνεια. Τυλίγουμε το φύλλο μας προσεχτικά σε ρολό από την φαρδιά μεριά και το κόβουμε σε κομμάτια 5 εκ. Τοποθετούμε τα ρολάκια μας σε ένα ταψί με λαδόκολα το ένα μακρία από το άλλο γιατί φουσκώνουν πολύ και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν, για 20-30 λεπτά. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15λεπτά ακριβώς.
  • Καθώς θα ψήνονται τα ρολάκια μας φτιάχνουμε τη σάλτσα. Βάζουμε σε ένα μπολ την πολύ καλά μαλακωμένη μαργαρίνη και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακιά κρέμα. Όταν ψηθούν και καθώς είναι ζεστά τα αλοίφουμε με τη σάλτσα τυριού.
  • Απολαύστε τα!! Απλά, Θεϊκά!!

Notes

Γίνονται περίπου 17 μετρίου μεγέθους ρολλάκια. Έαν ανοίξετε το φύλλο σας σε μικρότερο μέγεθος με μεγαλύτερο πάχος θα γίνουν περίπου 12-13 κομμάτια.
Adapted from Συνταγές της Παρέας

Nutrition

Serving: 1cinnabon | Calories: 350kcal