Go Back
+ servings
Print Pin
5 from 1 vote

Χας Μπράουνς με Λιαστές Ντομάτες

Μια πολύ εύκολη βίγκαν και νηστίσιμη συνταγή
Course Appetizer, Main Course
Cuisine Γαλλική
Keyword Πατάτες
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2
Calories 250kcal

Ingredients

  • 5 πατάτες
  • 4 κουταλάκια γλυκού λάδι καρυδιάς ή ελαιόλαδο
  • 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο ή φρέσκο άνηθο
  • 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρήγανι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
  • 1 κρεμμύδι
  • αλάτι και πιπέρι

Instructions

  • Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μικρούς κύβους.   
  • Κόβετε τις λιαστές ντομάτες και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μεσαία / χαμηλή φωτιά και βάζετε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και στη συνέχεια προσθέτετε το αλάτι, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.
  • Τσιγαρίζετε μέχρι να ροδίσουν, τα βγάζετε από την φωτιά και τα τοποθετούμε σε ένα μπόλ. Βάλτε το τηγάνι πάλι στην φωτιά, πρόσθεστε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας και τοποθετήστε τις πατάτες. Ψήστε σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσουν.
  • Χαμηλώστε την φωτιά και αφήστε να ψήθούν καλά. Στο τέλος προσθέστε τα κρεμμύδια και τις λιαστές ντομάτες (που έχετε ήδη μαγειρέψει), προσθέστε το πιπέρι, την ρήγανι και το δεντρόλιβανο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας καλά.
  • Σερβίρετε αμέσως γαρνίροντας με αποξηραμένα άνηθο. Καλή σας όρεξη!! :)

Nutrition

Serving: 1μερίδα | Calories: 250kcal