Go Back
+ servings
Πεντανόστιμες - πιττούλες - χορτοφαγικές - maninio.com - σουβλάκι
Print Pin
5 from 1 vote

Πίτες για χορτοφαγικό σουβλάκι

Η σημερινή μας συνταγή είναι η Ελληνική πίτα, πλήρως θρεπτική, γεμάτη γεύση, αφράτη και πολύ νόστιμη. Η πίτα κατά μια γενική έννοια, θωρείται αποκλειστικά Ελληνική πατενταρισμένη συνταγή. Η προετοιμασία της επηρεάστηκε από τους Ιταλούς κατακτητές όπου, κατά τη διάρκεια της Ιταλικής κατοχής, οι Ιταλοί κατακτηκτές απαίτησαν και έδειξαν στους Έλληνες αρτοποιούς τη μέθοδο της Ιταλικής γαλέτα τους. Οι Έλληνες αρτοποιοί επηρεάστηκαν και στη συνέχεια παρήγαγαν την νόστιμη Ελληνική πίτα, την οποία γνωρίζουμε έως και σήμερα. 
Course Side Dish
Cuisine Greek
Keyword Πίτες
Prep Time 5 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 5
Calories 80kcal

Ingredients

  • 200 γραμμάρια άσπρο αλεύρι
  • 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 200 γραμμάρια χλιαρό νερό
  • 1 κουταλάκι γλυκού μαύρη ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλάκια γλυκού ελαιόλαδο
  • 8 γραμμάρια φρέσκια μαγιά

Instructions

  • Βάλτε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε λίγο-λίγο το αλεύρι και αρχίστε το ζύμωμα. Προσθέστε το λάδι και το αλάτι και συνεχίστε το ζύμωμα για 5 λεπτά μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη. Βάλτε την σε ένα μπολ και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
  • Βάλτε αλεύρι σε μια επιφάνεια και χωρίστε τη ζύμη σε 5 μικρές μπάλες. Ανοίγετε κάθε μπάλα σε ένα μέσο πάχος και να τις αφήνετε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά.
  • Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε 1-2 σταγόνες λάδι και ψήνετε κάθε πίτα ξεχωριστά για λίγα λεπτά. Όταν η πίτα αρχίζε να φουσκώνει γυρίστε την από την άλλη πλευρά. Σερβίρετε αμέσως, αλλιώς καλύψτε τες με ένα πανί για να τις κρατήσετε ζεστές.

Notes

Μπορείτε να παραλείψετε την ζάχαρη έαν θέλετε.

Nutrition

Serving: 1μερίδα | Calories: 80kcal