Παραδοσιακό Λιβανέζικο Ταμπουλέ | Vegan
Μία Παραδοσιακή Λιβανέζικη σαλάτα, χαμηλή σε θερμίδες.
Servings 3 άτομα
Calories 100kcal
Ingredients
- 100 γραμ. Μαϊντανό
- 5 κουταλιές Ψιλοκομμένη μέντα
- 1 κουταλιά Μπλιγούρι
- 1 μικρό Αγγούρι
- 2 κουταλιές καυτό νερό
- 2 κουταλιές Χυμό λεμονιού
- 60 γραμ. Ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι Αλάτι
- 1 κουταλάκι Μαύρο πιπέρι
- 1 μέτρια Ντομάτα
- 1 μεγάλο Φύλλο Μαρουλιού
Instructions
- Ανακατέψτε το μπλιγούρι με το νερό και αφήστε το στην άκρη για 30 λεπτά.
- Κόψτε τις ντομάτες και το αγγούρι στην μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και στραγγίστε τα.
- Κόψτε την ντομάτα και τα αγγούρια σε πολύ μικρά κομμάτια.
- Κόψτε το μαϊντανό και το δυόσμο σε πολύ μικρά κομμάτια και κρατήστε τα στην άκρη.
- Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το μπλιγούρι και ανακατέψτε ξανά.
- Προσθέτουμε το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετήστε το Ταμπουλέ στο φύλλο του μαρουλιού και σερβίρετε.
- Καλή σας όρεξη!
Notes
- Στις Αραβικές χώρες συνδυάζουν την σαλάτα Ταμπουλέ με διάφορα ντίπ και Φαλάφελ όπως το Μπαμπαγκανούς, και Χούμους. Κάντε κλίκ στην κάθε ονομασία για να δείτε την συνταγή.
- Θερμίδες 10
- --- 15 λεπτά προετοιμασίας
- Το Ταμπουλέ μπορεί να γίνει και νοστιμότατο Ωμοφαγικό πιάτο. Απλά αντικαταστήστε το μπλιγούρι με μουλιασμένο φαγόπυρο.
Nutrition
Calories: 100kcal