Σαλάτα με σπανάκι και πορτοκάλι, βίγκαν και χωρίς γλουτένη. maninio.com
Print Pin
0 from 0 votes

Σαλάτα με Σπανάκι και Πορτοκάλι | Vegan & Χωρίς Γλουτένη

Course Σαλάτα
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 μερίδες
Calories 120kcal

Ingredients

  • 1 κιλό σπανάκι
  • 2 πορτοκάλια
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές τριμμένη ινδική καρύδα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλάκι καρύδια
  • 1 κουταλάκι σταφίδες
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι σουσάμι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Instructions

  • Βράστε νερό, βγάλτε το από την φωτιά και Βάλτε το σπανάκι μέσα για 10 λεπτά
  • Στραγγίξτε το σπανάκι και βάλτε το κάτω απο κρύο τρεχούμενο νερό. Σταγγίξτε.  
  • Καθαρίστε τα πορτοκάλια και το κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες
  • Σε ένα μεγάλο μπόλ ανακατέψτε το σπανάκι, το πορτοκάλι, το κρεμμύδι, την καρύδα, τις σταφίδες και τα καρύδια. 
  • Φτιάξτε μία σώς με το ελαιόλαδο, το ξύδι, την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. 
  • Προσθέστε την σώς στην σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε με το σουσάμι.
  • Σερβίρετε αμέσως. Καλή σας όρεξη! 

Nutrition

Calories: 120kcal