Σαλάτα με σπανάκι και πορτοκάλι, βίγκαν και χωρίς γλουτένη. maninio.com

Σαλάτα με Σπανάκι και Πορτοκάλι | Vegan & Χωρίς Γλουτένη

Course Σαλάτα
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 μερίδες
Calories 120 kcal

Ingredients

  • 1 κιλό σπανάκι
  • 2 πορτοκάλια
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές τριμμένη ινδική καρύδα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλάκι καρύδια
  • 1 κουταλάκι σταφίδες
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι σουσάμι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Instructions

  1. Βράστε νερό, βγάλτε το από την φωτιά και Βάλτε το σπανάκι μέσα για 10 λεπτά

  2. Στραγγίξτε το σπανάκι και βάλτε το κάτω απο κρύο τρεχούμενο νερό. Σταγγίξτε.  

  3. Καθαρίστε τα πορτοκάλια και το κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες

  4. Σε ένα μεγάλο μπόλ ανακατέψτε το σπανάκι, το πορτοκάλι, το κρεμμύδι, την καρύδα, τις σταφίδες και τα καρύδια. 

  5. Φτιάξτε μία σώς με το ελαιόλαδο, το ξύδι, την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. 

  6. Προσθέστε την σώς στην σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε με το σουσάμι.

  7. Σερβίρετε αμέσως. Καλή σας όρεξη!