Σπιτική Λαγάνα με γλυκάνισο
Αρωματική Σπιτική Λαγάνα με γλυκάνισο! Την συνοδεύουμε με παραδιασό Αραβικό χούμους και με χούμους παντζάρι.
Servings 3 Λαγάνες
Calories 230kcal
Ingredients
- 750 γραμ. Σκληρό Αλεύρι
- 500 γραμ. χλιαρό νερό
- 15 γραμ. ξηρή μαγιά
- 1-1.5 κουταλάκια αλάτι
- 2.5 κουταλιές λάδι
- 1 κουταλάκι τριμμένο γλυκάνισο
- ¼ κουταλάκι ζάχαρη καρύδας
- σουσάμι
Instructions
- Σε ένα μπολ, βάλτε το νερό, την ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε κατά μέρος μέχρι να ενεργοποιηθεί για 20 λεπτά.
- Βάλτε το μείγμα ζύμης σε ένα μίξερ με τον γάντζο και προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το γλυκάνισο και το λάδι.
- Αναμίξτε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό και συνεχίστε για άλλα 7 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, πασπαλίστε με λίγο αλεύρι και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη.
- Αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη (περίπου 1 ½ ώρα).
- Κόψτε 3 ίδιου μεγάθους χαρτί ψησίματος.
- Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και με ένα μαχαίρι, κόψτε σε τρία ίσα κομμάτια τη ζύμη. Βάλτε την μία μία στο χαρτί ψησίματος.
- Καλύψτε την ζύμη με αλεύρι και απλώστε με έναν πλάστη σε ασύμμετρο σχέδια.
- Αλείψτε με νερό, πασπαλίστε με μπόλικο σουσάμι και κάντε βαθουλώματα με το δαχτυλό σας.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 ° C.
- Αφήστε τις λαγάνες στα ταψιά να φουσκώσουν για 20 λεπτά.
- Ψήστε για 15 λεπτά.
- Καλή Καθαρά δευτέρα να έχετε! :)
Nutrition
Calories: 230kcal