Go Back
+ servings
Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα
Print Pin
5 from 1 vote

Νηστίσιμη, Βίγκαν Ανάποδη Μηλόπιτα

Νοστιμότατη, Βίγκαν Μηλόπιτα για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. 
Course Dessert
Cuisine Greek
Keyword Apple pie
Prep Time 40 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings 8
Calories 270kcal
Author Pinelopi

Ingredients

  • ---- Για την Ζύμη ----
  • 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει
  • 125 γραμ. γάλα αμυγδάλου
  • 118 γραμ. σπορέλαιο
  • 1 μικρό ποτήρι νερό
  • 125 γραμ. ζάχαρη
  • 1 1/2 Κουταλιές μηλόξιδο
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 3/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • 1 κουταλάκι μπέικιν
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • ---- Για τα Μήλα ----
  • 6 μεγάλα Πράσινα και κόκκινα μήλα
  • 1 Κουταλιά κανέλλα
  • 6 Κουταλιές ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 μικρό ποτήρι νερό

Instructions

  • Μαγειρέψτε τα μήλα: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου.
  • Καθαρίστε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε φέτες. Ανακατέψτε τα μήλα σας με την κανέλα, το τζίντζερ και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Βάλτε λίγο λάδι σε ένα ταψί, πασπαλίζετε λίγο αλεύρι και την μισή ζάχαρη. Προσθέστε τα μήλα σε μισούς κύκλους γύρω γύρω απο το ταψί και πασπαλίστε την υπόλοιπη ζάχαρη στην κορυφή. Ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να μισόψηθούν  και να τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Για την ζύμη:
    Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Συνδυάστε όλα τα υγρά, την σόδα και την ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάτε καλά ώσπου να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπάτε καλά. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ ή πολύ ρευστό, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό ανάλογα.
  • Τελικά βήματα:
    Προσθέστε τη ζύμη στην κορυφή των μισοψημένων μήλων και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για 20 λεπτά.
  • Βάλτε ένα πιάτο στην κορυφή του ταψιού και γυρίστε ανάποδα. Σερβίρετε και απολαύστε! :) Έαν θέλετε πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη. 

Notes

270 θερμίδες η μερίδα, 8 μερίδες

Nutrition

Calories: 270kcal