Το αυθεντικό Αραβικό Χούμους
Αυθεντικλό Αραβικό Χούμους, κατάλληλο για άλλειμα σε ψωμί
Servings 3
Calories 160kcal
Ingredients
- 400 γραμμ. Ρεβύθια μαγειρεμένα ή κονσέρβα
- Ζωμό απο τα ρεβύθια
- 3 κουταλιές σούπας Ταχίνια
- 2 μεγάλε σκελίδες Σκόρδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Instructions
- Για τα ρεβύθια: Καλύψτε τα ρεβύθια με νερό απο βραδύς. Την επόμενη μέρα στραγγίξτε και μαγειρέψτε τα σε καινούργιο νερό για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. (Προσθέστε αλάτι στα 45 λεπτά του μαγειρέματος).
- Για το χούμους: Αφήστε τα ρεβύθια να κρυώσουν, στραγγίξτε και βάλτε τα στο μπλέντερ με το σκόρδο, το ταχίνι, το λεμόνι και το αλάτι. Προσθέστε 2-3 κουταλιές ζωμό και χτυπήστε τα στο μπλέντερ εώς να γίνει μια κρεμώδης υφή. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό προσθέστε λίγο περισσότερο ζωμό ακόμα. Σερβίρετε και προσθέστε το κόκκινο πιπέρι και έαν θέλετε και λίγο ελαιόλαδο.
Nutrition
Calories: 160kcal