Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βάλτε όλα τα υλικά εκτός απο τα άλευρα και το σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο μπόλ και ανακατέψτε καλά.
Σε ένα άλλο μπόλ ανακατέψτε τα άλευρα.
Προσθέστε τα υγρά στα άλευρα και ανακατέψτε πολύ μαλακα για μάξιμουμ 10 δευτερόλεπτα, για να μην βγούν τα έλαια στην επιφάνεια.
Φτιάξτε τα σε σχήματα, που επιθυμείτε. Τα σχήματα να είναι ομοιόμορφα για να ψηθούν ανάλογα.
Ψήστε τα για 20-25 λεπτά, ώσπου να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Τα βγάζετε απο τον φούρνο και κατευθείαν στο κρύο σιρόπι για 5-6 δευτερόλεπτα.
Βάλτε σε μία σχάρα για 2 λεπτά και σερβιρετέ τα σε μια πιατέλα.
Τοποθετήστε τριμμένο καρύδι απο πάνω και λίγο σιρόπι αγαύης.
Καλή σας όρεξη και καλές γιορτές!