Go Back
+ servings
Αρωματική Σπιτική Λαγάνα με γλυκάνισο. maninio.com
Print Pin
5 from 1 vote

Σπιτική Λαγάνα με γλυκάνισο

Αρωματική Σπιτική Λαγάνα με γλυκάνισο! Την συνοδεύουμε με παραδιασό Αραβικό χούμους και με χούμους παντζάρι. 
Course Appetizer, Breakfast, Side Dish
Cuisine Greek
Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours 25 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings 3 Λαγάνες
Calories 230kcal
Author penelopi

Ingredients

  • 750 γραμ. Σκληρό Αλεύρι
  • 500 γραμ. χλιαρό νερό
  • 15 γραμ. ξηρή μαγιά
  • 1-1.5 κουταλάκια αλάτι
  • 2.5 κουταλιές λάδι
  • 1 κουταλάκι τριμμένο γλυκάνισο
  • 1/4 κουταλάκι ζάχαρη καρύδας
  • σουσάμι

Instructions

  • Σε ένα μπολ, βάλτε το νερό, την ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατέψτε καλά.
  • Αφήστε κατά μέρος μέχρι να ενεργοποιηθεί για 20 λεπτά.
  • Βάλτε το μείγμα ζύμης σε ένα μίξερ με τον γάντζο και προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το γλυκάνισο και το λάδι.
  • Αναμίξτε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό και συνεχίστε για άλλα 7 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα.
  • Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, πασπαλίστε με λίγο αλεύρι και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη.
  • Αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη (περίπου 1 ½ ώρα).
  • Κόψτε 3 ίδιου μεγάθους χαρτί ψησίματος.
  • Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και με ένα μαχαίρι, κόψτε σε τρία ίσα κομμάτια τη ζύμη. Βάλτε την μία μία στο χαρτί ψησίματος.
  • Καλύψτε την ζύμη με αλεύρι και απλώστε με έναν πλάστη σε ασύμμετρο σχέδια. 
  • Αλείψτε με νερό, πασπαλίστε με μπόλικο σουσάμι και κάντε βαθουλώματα με το δαχτυλό σας. 
  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 ° C.
  • Αφήστε τις λαγάνες στα ταψιά να φουσκώσουν για 20 λεπτά.
  • Ψήστε για 15 λεπτά.
  • Καλή Καθαρά δευτέρα να έχετε! :)

Nutrition

Calories: 230kcal