Σούπα Τόμ Γιάμ – Ταϊλάνδη, Vegan, GF | Σούπερ Διαγωνισμός | 2 Αντίτυπα του βιβλίου Dirty Vegan

Σούπα Τόμ Γιάμ - Ταϊλάνδη | Σούπερα Διαγωνισμός! 2 Αντίτυπα του βιβλίου Dirty Vegan.maninio.com

Σούπερ διαγωνισμός. maninio.com

Για να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό μου στο Facebook

  • Κάντε like στην σελίδα μου maninio.
  • Επισκεφτείτε και κάνετε εγγραφή στο κανάλι της Φαίης και mention #giveaway κάτω από το βίντεο εδώ –> Φαίης
  • Κάντε mention – κάτω από φωτό στο πόστ του facebook μου – το άτομο που θέλετε να λάβει μέρος στον διαγωνισμό και μπείτε στην κλήρωση!!
  • 2 τυχεροί νικητές που θα έχουν ακολουθήσει ΟΛΑ τα παραπάνω βήματα, θα κερδίσουν από ένα αντίτυπο του Νίκου Γαιτάνου του βιβλίου Dirty Vegan απο τις εκδόσεις ARIGATA.
  • Οι τυχεροί θα ανακοινωθούν στο facebook.
  • Όσοι δεν κερδίσετε μπορείτε να βρέιτε το βιβλίο στις εκδόσεις www.arigata.eu

ΌΡΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

  • Οι συμμετέχοντες πρέπει να είναι άνω των 18 ετών.
  • Για την παραλαβή του δώρου, οι τυχεροί νικητές θα κληθούν να αποστείλουν τα στοιχεία τους σε προσωπικό μήνυμα (inbox) στην επίσημη σελίδα μου στο Facebook από τις 02/12 εώς τις 3/12.
  • Σε περίπτωση που δεν καταστεί δυνατή η επικοινωνία με τους νικητές του διαγωνισμού εντός χρονικού διαστήματος 03/12-04/12 τα πρόσωπα αυτά χάνουν οριστικά το δικαίωμά τους επί του σχετικού δώρου.
  • Aλλαγή ή μεταβίβαση ονόματος νικητή δεν γίνεται δεκτή.
  • Oι όροι μπορούν να αλλάξουν ανά πάσα στιγμή χωρίς καμία προειδοποίηση.

Έναρξη διαγωνισμού: 22/11/2017

Λήξη διαγωνισμού: 01/12/2017 στις 11:59 π.μ.

Κλήρωση νικητών: 03/12/2017

ΝΙΚΗΤΡΙΕΣ: Ματίνα Δροσίνου και Έλενα Αντονοπούλου

Βιβλίο Dirty Vegan

Ο Σέφ Νίκος Γαϊτάνος μας ταξιδεύει σε 5 ηπείρους και 23 προορισμούς δείχνοντας μας πως το street food μπορεί να γίνει απόλαυση στην καθαρά φυτική του εκδοχή. Ένα οδοιπορικό με Vegan συνταγές από Ελλάδα, Ισπανία, Ινδία, ΗΠΑ, Νέα Ζηλανδία, Αίγτπτο, Άγιο Δομίνικο, Αγγλία και ο κατάλογος συνεχίζεται. Σε σύνολο 23 στάσεις – προορισμούς.

Συνταγή

Καθώς είμαι φανατική με ότι έχει να κάνει με την Ταϊλάνδη, επέλεξα να παρουσιάσω μια σχετική συνταγή από το βιβλίο. Σούπα Τόμ Γιάμ απο την Ταϊλάνδη! Από τις αγαπημένες μου Ταϊλανδέζικες σούπες σε Vegan και χωρίς γλουτένη εκδοχή! Όποιοι έχετε επισκεφτεί την Ταϊλάνδη θα την βρείτε σε κάθε εστιατόριο και σε κάθε πάγκο που πουλάνε φαγητό.
Οι λέξεις Τόμ Γιάμ προέρχονται απο δύο λέξεις της Ταϊλάνδης. Ο Τόμ αναφέρεται στην διαδικασία βρασμού και το Γιάμ σε μία πικάντικη σαλάτα. Η παραδοσιακή σούπα φτιάχνεται με σάλτσα ψαριού και είναι λίγο δύσκολο να την βρείτε στην Βίγκαν εκδοχή της.
Εξωτική, πανεύκολη, χαμηλή σε θερμίδες, λίγο πικάντικη και ιδανική για τις κρύες ημέρες του χειμώνα! Προσωπικά την απόλαυσα ως πρωινό! Ευχαριστώ τις εκδόσεις για το καταπληκτικό βιβλίο και τον Νίκο Γαιτάνο για την νοστιμότατη συνταγή. ΘΕΪΚΗ ΣΟΥΠΑ!!
Υλικά για την σούπα Τόμ Γιάμ - Ταϊλάνδη | Σούπερα Διαγωνισμός! 2 Αντίτυπα του βιβλίου Dirty Vegan

Θεϊκή σούπα Τόμ Γιάμ - Ταϊλάνδη | Σούπερα Διαγωνισμός! 2 Αντίτυπα του βιβλίου Dirty Vegan. maninio.com

Αγάπαμε Σούπες απο την Ταϊλάνδη

Τόμ Γιάμ - Ταϊλάνδη | Σούπερα Διαγωνισμός! 2 Αντίτυπα του Dirty Vegan

 

Σούπα Τόμ γιάμ απο την Ταϊλάνδη - Vegan
Print

Σούπα Τομ Γιάμ από την Ταϊλάνδη

Μια γευστικότατη, εξωτική σούπα η οποία είναι παραδοσιακό πιάτο της Ταϊλάνδης, Μαλαισίας και Ινδονησίας. Vegan και χαμηλή σε θερμίδες!

Course Main Course
Cuisine Indonesia, Malaysia, Thai
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 5
Calories 150 kcal

Ingredients

  • 5-6 κούπες ζωμό λαχανικών ή νερό
  • 4 κουταλιές σούπας λεμονόχορτο (lemongrass)
  • 3 φύλλα λάιμ
  • 2 κούπες τόφου κομμένο σε κύβους
  • 1-2 κόκκινες πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ούπας τζίντζερ
  • 1 κούπα ότι μανιτάρια προτιμάτε, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 κούπα μπουκετάκια μπρόκολο
  • 1 κούπα πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
  • 1 κούπα ντοματίνια ή ντομάτες κομμένες σς κύβους
  • 1 κούπα γάλα καρύδας
  • 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη καρύδας ή μαύρη ζάχαρη
  • 3-4 κουταλιές σούπας σόγια σώς
  • 1 κουταλιά σούπας χυμό λάιμ
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο

Instructions

  1. Σε δυνατή φωτιά βράζουμε τον ζωμό, το σκόρδο, το τσίλι, το λεμονόχορτο, και το τζίντζερ για 5 λεπτά.

  2. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Βράζουμε για 8 λεπτά περίπου.

  3. Προσθέτουμε το μπρόκολο, τα ντοματίνια, τις πιπεριές φλωρίνης και βράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.

  4. Χαμηλώνουμε και άλλο την φωτιά και ρίχνουμε το γάλα καρύδας, τη σόγια σώς, την ζάχαρη και τον χυμό λάιμ. 

  5. Δοκιμάζουμε και εάν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι.

  6. Τέλος προσθέτουμε το τόφου και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα. 

  7. Σερβίρουμε αμέσως και πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και τον κόλιανδρο. 

Recipe Notes

--- 150 θερμίδες η κάθε μερίδα.

--- Η σούπα αυτή φτιάχνει 5 μερίδες περίπου.

Leave a Comment

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*