Τόφου

Αρχικά γνώρισα το Τόφου κατά τη διάρκεια της ζωής μου στη Γαλλία μέσω της Χορτοφαγικής μαγειρικής. Είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση έναντι κρέατος και είναι εκπληκτικά νόστιμο! Το λατρεύω!! Ο αγαπημένος μου τρόπος μαγειρέματος είναι η ψημένη έκδοση.

Για να κάνετε το τέλειο ψημένο τόφου, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το έχετε μαρινάρει πολύ καλά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1 ώρα.

Παραλλαγές: 1. Κόψτε το ψημένο tofu σε κύβους, μαρινάρετε το με σάλτσα ντομάτας, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως «κεφτέδες» σε ένα πιάτο ζυμαρικών. Βάλτε και διατροφική μαγιά στην κορυφή και έχετε ένα τέλειο γευστικό και υγιεινό πιάτο. 

                      2. Κόψτε το ψημένο tofu σε φέτες και να κάνει ένα σάντουιτς με μαρούλι, βίγκαν μαγιονέζα και φέτες αβοκάντο.

                     3. Ψήστε κόκκινες και πράσινες πιπεριές. Χρησιμοποιήστε ξύλινα καλαμάκια και τοποθετήστε εναλλακτικά κόκκινη πιπεριά - tofu - πράσινη πιπεριά - κόκκινη πιπεριά -  tofu - πράσινη πιπεριά.

Καλή σας όρεξη!!

Συνταγή:

Υλικά:

1 πακέτο Tofu
⅓ φλυτζάνι τάμαρι ή σάλτσα σόγιας
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας σκόνη σκόρδου
2 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

Κόψτε το τόφου σε φέτες.
Ανακατέψτε καλά το τάμαρι, κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη σκόρδου, το μαύρο πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε τις φέτες τόφου σε ένα μπολ και καλύψτε με τη σάλτσα. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα. Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 βαθμούς.
Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.

Καλή σας όρεξη!