↑ ↑
Τυπώστε την συνταγή Μεταφερθείτε στην συνταγή
Σωταρισμένα Mανιτάρια
Ηρθε η ώρα να σας δείξω μια πολύ εύκολη και γρήγορη vegan συνταγή με μανιτάρια!
Η μαγειρική μου εμπνέεται από τα μέρη που έχω ζήσει, από τους ανθρώπους που έχω γνωρίσει, από τα μαθήματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής και από τις γεύσεις των παιδικών μου χρόνων. Η μαγειρική μου πλέον είναι γεμάτη με αρωματικές γεύσεις που εξαρτώνται από φρέσκα βότανα, ζουμερά φρούτα, λαχανικά, φρέσκες πρώτες ύλες καθώς και Ελληνικά προϊόντα που παράγονται από την οικογένεια μου και παραγωγού που επιλέγω.
Η σημερινή συνταγή είναι εμπνευσμένη απο έναν συγκατοικό μου στο Κατάρ, ο οποίος το έφτιαχνε με γαρίδες. Είναι πολύ απλό, πολύ γρήγορο και πράγματι νοστιμότατο! Θα χρειαστείτε μόλις δέκα λεπτά για να το μαγειρέψετε και αυτό είναι όλο! Σκέφτηκα να προσθέσω και τον χυμό του μανταρινιού και πραγματικά προσθέτει μία ξεχωριστή γεύση στο πιάτο. Μην το φοβηθείτε.
Φροντίστε να σωτάρετε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά. Όπως μπορείτε να δείτε τα μανιτάρια αρχίζουν να καραμελώνουν και να έχουν ένα ωραίο ζουμερό χρώμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μείγμα των μπαχαρικών θέλετε. Άλλα μπαχαρικά που μπορείτε να χρησιμοποιησετε περιλαμβάνουν, βασιλικό, δεντρολίβανο και θυμάρι. Μπορείτε να το σερβίρετε όπως είναι ή με πουρέ πατάτας πασπαλισμένο με καρύκευμα πάπρικας.
📖 Recipe
Σωταρισμένα μανιτάρια με λεμόνι και πορτοκάλι
Ingredients
- 400 γραμμάρια μανιτάρια
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 5-10 γραμ. βίγκαν βούτυρο
- ½ λεμόνι
- ½ μανταρίνι
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πιπεριά
- Αλάτι για γεύση
Instructions
- Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες, ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε το λάδι, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτετε τα μανιτάρια και στήβετε απο πάνω το λεμόνι και το μανταρίνι. Σωτάρετε ώσπου να μαλακώσουν και να βγάλουν τους χυμούς τους και είναι έτοιμο! Σερβίρετε αμέσως. Καλή σας όρεξη.
Comments
No Comments